Showing 20 Result(s)
Ресторанное

Другие виды ресторанного облуживания

Вообще ресторанное обслуживание классифицируется на несколько видов: русский стол, банкет с полным обслуживанием, коктейль, фуршет, шведский стол, барбекю. Фуршет не предполагает мест для сидения вообще. Еда и напитки расположены на специальных столах для фуршета. Все блюда имеют небольшой размер, чтобы каждый из них можно было съесть за пару укусов. Так как на фуршете нет возможности …

Ресторанное

Столовые приборы

Культура обслуживания в ресторанах во многом зависит от столовых приборов и их наличия в достаточном количестве, и столового белья, имеющих безукоризненный вид. Посуда, используемая в ресторанах бывает разной – от пластмассовой и деревянной до фарфоровой и хрустальной. Количество столовых приборов и их комплектность зависит от типа ресторана и его мощности, от разнообразия блюд, формы обслуживания …

Ресторанное

Комфорт и эстетика в обслуживании

Интерьер ресторана имеет большое значение и оказывает на посетителей, которые одели эротическое белье, эмоциональное воздействие. Чтобы это воздействие было положительным, необходимо позаботиться о правильном интерьере. Подбирая интерьер, нужно учитывать специализацию ресторана, его контингент. Комфортные условия обслуживания в немалой степени зависят от правильного освещения зала и других прилегающих помещений. Освещение в вестибюле обязательно гармонирует с освещением остальных …

Ресторанное

Безопасность и экологичность при обслуживании

В любом заведении питания жизнь, здоровье и имущество посетителей должны находиться в безопасности. Причем и в обычных условиях, и в экстремальных. Здание должно иметь аварийные выходы и лестницы, информационные указатели должны находиться на видном месте. Также ресторан обязательно должен иметь систему оповещения и средства защиты от пожара, согласно Правилам пожарной безопасности. На предприятиях питания, как …

Ресторанное

Как организовать работу ресторана при гостинице

Комресторанплекс, состоящий из гостиницы и ресторана, говорит о статусе заведения. Так обычно строят элитные отели, чтобы посетители могли спуститься и поужинать за красивым сервированным столиком. А как организовать работу ресторана, чтобы она приносила только прибыль? Каким должен быть персонал? Официанты должны быть специально подготовленными. Их задача – не только обслуживать столики, но и разносить напитки …

Ресторанное

Роллы, шашлык и пицца в Тольятти

Японская, итальянская и грузинская кухня считаются самыми востребованными в мире. Нет ни одного человека, который бы ни разу не попробовал роллы, пиццу или шашлык. Каждое из этих блюд являются традиционным символом кухни Японии, Италии и Грузии. Японские роллы Страна восходящего Солнца – это, пожалуй, самая традиционная, экзотическая держава в мире. Здесь всегда в моде и …

Ресторанное

5 советов, как выбрать столовые приборы для сервировки стола

Вкусная еда, приготовленная дома или профессиональными поварами в ресторане, будет еще изысканнее и приятнее на вкус, если стол красиво сервирован. Посуда и столовые приборы современного дизайна, выполненные из прочных и качественных материалов, всегда должны быть под рукой у гостеприимных хозяев. Удобно совершать покупки в интернет магазине, где в каталоге представлен широкий выбор столовой посуды для …

Ресторанное

Самые популярные французские рестораны Киева

Самой роскошной и утонченной кухней, которую предлагают лучшие рестораны Киева, является французская. Посетить такой ресторан – это значит не только вкусно поесть, но еще и проникнутся атмосферой Парижа или отдохнуть где-нибудь на Лазурном Берегу. Самой роскошной и утонченной кухней, которую предлагают лучшие рестораны Киева, является французская гастрономия. Вообще, французская кухня пользуется огромной популярностью во всем …

Ресторанное

Возникновение ресторанного дела

Если бы мы жили в XIV веке и были путешественниками, то подкрепиться где-нибудь в пути было бы очень сложно. Паломникам тех времен уместно было брать с собой еду из дома или покупать что-то из продуктов у местных фермеров. Конечно на своем пути можно было встретить харчевню, но они в те времена встречались довольно редко. Но …

Ресторанное

Расцвет ресторанного бизнеса

Для большинства людей ресторан ассоциируется с какими-то торжествами, свадьбами, юбилеями и другими праздниками. Также это понятие связывают с качественным питанием, сервисом, танцами, заказными песнями. Но самое приятное заключается в отсутствии проблемы с меню для гостей, а также отсутствии необходимости мыть посуду и убирать квартиру. Слово «restaurer» пришло из Франции. В начале XVII века в этой …